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msc583.com:9月,吃凉拌黄瓜不如吃它,口感脆生生甜丝丝,价格还不贵

(2020-09-16 00:06:08)
标签:

美食

分类: 家常菜

初秋,这个凉拌菜正当时,清淡少油清甜,脆生生味道不错

9月,吃凉拌黄瓜不如吃它,口感脆生生甜丝丝,价格还不贵

 初秋,菜市场又有新面孔了。它就是只出现在秋天的佛手瓜。这个瓜,口感清甜,店家宣传说可以当水果直接生食。价格也便宜,九毛九一斤,不过一元的价格,所以很受大众的欢迎。

佛手瓜的营养非常的全面,它的蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。热量极低,所以说吃黄瓜不如吃它了。佛手瓜是低钠食品,有心脏病、血压高的朋友可以多吃点,作为日常的保健蔬菜。在佛手瓜还含有对儿童智力发育影响较大的锌,儿童常食含锌较多食材,可有助于提高智力呢。

佛手瓜可以用来做汤,热炒,我之前都与大家分享过,今天我与大家分享的是凉拌的做法。一个佛手瓜,一根胡萝卜,两种简单的蔬菜,通过一橙一绿的配色,让您在品尝清淡少油的美味的同时,也涉取到身体所需的营养。它的做法非常简单,您若喜欢,不妨也试试:

所用食材:

佛手瓜1个 胡萝卜1根 米醋2勺 生抽1勺 盐、糖、辣椒油,msc583.com:韭菜、芝麻油适量

具体做法:

1先将佛手瓜削掉外皮,然后用擦板擦成丝。丝不要擦得太细,您如果刀工好,也可以手切。

2胡萝卜也同样去掉外皮,擦成丝。然后将两种蔬菜放入盆中,撒入3克食用盐抓匀。

3略腌制,直接菜丝变得微软,有汤汁渗出即可。如果着急,您也可以用手反复抓几次,可以有效提高腌制效果。

4将腌好的菜丝取出,用清水洗两遍,让菜丝几乎尝不到咸味。

5捞出沥水,并挤干水分,然后加入芝麻油,辣椒油,米醋,生抽,糖和少许盐,再撒点韭菜末或者香菜末都可以。

充分拌匀即可享用了!

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

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